À cette occasion, nous avons pu rencontrer Catherine Coste, coordinatrice et initiatrice du projet :
La Bonne Fabrique fonctionne avec une équipe de 2 salariés et 30 bénévoles pour environ 250 adhérents et comptabilise entre 400 et 500 usagers par an, dont une partie est un public d'enfants dans le cadre de visites périscolaires.
Catherine revient pour nous sur le fonctionnement du lieu, son financement et l'équilibre économique du projet :
Nous avons également pu rencontrer Damien, responsable du pôle Brasserie, en compagnie de Charlotte, bénévole :
Romain Chica pour Alpes Solidaires
