Assistant.e de Direction de l'Univers Café (ADUC)

L'Association Savoirs Emancipation Vie Etudiante (SEVE) recherche une personne pour participer à la gestion de l'espace café de l'Espace Vie Etudiante (EVE) sur le Campus de Saint-Martin d'Hères. Les compléments d'information sont présents dans la fiche de poste jointe à cette annonce. 

Type de contrat: C.D.D. du 24 août 2020 au 9 Juillet 2021

Durée hebdomadaire : 24h hebdo   Salaire :  Groupe A 275 - 11,46 euros, brut de l’heure

Missions/Tâches :

Coordination du travail de l’équipe du café

• Participer au recrutement de l’équipe de serveurs et serveuse.
• Accompagner et former l’équipe du café aux outils et techniques de service et d’entretien du café
• construire leur emploi du temps hebdomadaire
• co-animer avec la directrice une réunion d’équipe hebdomadaire

Assurer le bon fonctionnement du café

• gérer les stocks et fournitures du café
• passer les commandes auprès des fournisseurs et les réceptionner (vérifier les livraisons)
• contrôler le respect des consignes de service, de rangement et de propreté en concertation avec la porteuse de licence
• appliquer les consignes de sécurité du bâtiment avec le régisseur
• mettre en place des outils et méthodes de travail et les faire évoluer avec l’équipe du café
• maîtriser les plannings événementiels, universitaires et météo pour assurer l’emploi du temps hebdomadaire du café
• être force de proposition

Participation à la vie interne et externe de l’association et du bâtiment

• Promotion et participation aux événements de SEVE (Campus en Fête, carte EVE, …)
• Participation aux formations et aux séminaires internes
• participation à la réunion d’équipe hebdomadaire des permanents

Suivi de l’activité économique et associative

• Suivi journalier de la caisse enregistreuse
• suivi des erreurs de caisse auprès de la comptable et de l’équipe café
• statistiques de vente des produits, CA et quantité
• suivi de vente des nouveaux produits et produits locaux

Service et préparation alimentaire

• Vente de Boissons (cafés, softs, boissons alcoolisées relevant de la petite licence...)
• Vente de denrées alimentaires
• Suivi du process d’hygiène et de chaîne du froid

• Préparation de plateaux apéritifs

Contexte actuel : En lien avec la crise du covid-19, l’A.D.U.C. s'assurera du respect des consignes sanitaires mises en place dans le bâtiment. Il/Elle sera source de proposition d’aménagement pour assurer au mieux le fonctionnement du café.