Assistant·e de Direction de l'Univers Café (ADUC)

Lieu de travail : Espace Vie Étudiante - Campus de Saint-Martin-d’Hères   Type de contrat : C.D.D. du 02 novembre 2020 au 9 Juillet 2021  Durée hebdomadaire : 24h hebdo  Salaire :  Groupe A 275 - 11,46 euros, brut de l’heure Employeur : Association SEVE  N+1 directrice   Missions/Tâches :    Coordination du travail de l’équipe du café ● Participer au recrutement de l’équipe de serveurs et serveuses ● Accompagner et former l’équipe du café aux outils et techniques de service et d’entretien du café ● Construire leur emploi du temps hebdomadaire ● Co-animer avec la directrice une réunion d’équipe hebdomadaire     Assurer le bon fonctionnement du café ● Gérer les stocks et fournitures du café ● Passer les commandes auprès des fournisseurs et les réceptionner (vérifier les livraisons) ● Contrôler le respect des consignes de service, de rangement et de propreté en concertation avec la porteuse de licence  ● Appliquer les consignes de sécurité du bâtiment avec le régisseur ● Mettre en place des outils et méthodes de travail et les faire évoluer avec l’équipe du café ● Maîtriser les plannings événementiels, universitaires et météo pour assurer l’emploi du temps hebdomadaire du café ● Etre force de proposition

Participation à la vie interne et externe de l’association et du bâtiment ● Promotion et participation aux événements de SEVE (Campus en Fête, carte EVE, …) ● Participation aux formations et aux séminaires internes  ● Participation à la réunion d’équipe hebdomadaire des permanents    Suivi de l’activité économique et associative ● Suivi journalier de la caisse enregistreuse  ● Suivi des erreurs de caisse auprès de la comptable et de l’équipe café ● Statistiques de vente des produits, CA et quantité ● Suivi de vente des nouveaux produits et produits locaux    Service et préparation alimentaire ● Vente de boissons (cafés, softs, boissons alcoolisées relevant de la petite licence...)  ● Vente de denrées alimentaires  ● Suivi du process d’hygiène et de chaîne du froid ● Préparation de plateaux apéritifs    Contexte actuel : En lien avec la crise du covid-19, l’A.D.U.C. s'assurera du respect des consignes sanitaires mises en place dans le bâtiment. Il/Elle sera source de proposition d’aménagement pour assurer au mieux le fonctionnement du café.       Qualités et compétences requises pour le poste :

- Sens de l’organisation et de l’observation  - Autonomie, capacité à prendre des initiatives, adaptabilité - Esprit d’équipe  - Sens de la communication  - Dynamisme  - Sensibilité à l'Économie Sociale et Solidaire, aux circuits courts et à la transition durable    Contraintes / Conditions d'exercice :

- Port de charges lourdes - Travail debout - Travail régulier devant un écran  - Environnement bruyant  - Accueil et accompagnement des publics, notamment sur la consommation d'alcool - Règles d’hygiène rigoureuses à respecter - Les congés sont dépendant des congés universitaires

Date limite pour candidater : mercredi 21 octobre 2020 à 12h

Date des entretiens : lundi 26 octobre 2020