La SCOP la Grange à Gaby, créée en 2023, a pour vocation l’exploitation d’un tiers lieu sur la commune d’Engins dans le Vercors. Les activités du lieu sont diverses : café des jeux, café spectacle avec une offre de restauration, gîte d’étape et épicerie de dépannage.
Le lieu a un rôle d’ animation et de développement de la vie locale.
SPÉCIFICITÉS DU POSTE:
- Polyvalence des missions
- Implication dans le développement du projet
- Organisation du travail modulable
- Travail en soirée (à raison de 2 soirées par semaine)
- Planning tournant entre les différentes missions : l’ensemble des salariés est amené à effectuer les missions de cuisine, ménage, animation, service par roulement.
- Le ou la salarié.e pourra devenir associé de la SCOP. L’idée est de tendre vers un fonctionnement le plus horizontal possible ou chacun.e est impliqué.e dans la stratégie de développement.
LIENS HIÉRARCHIQUES :
- Agit en concertation avec l’équipe de gérance.
- Peut être amené.e à former et encadrer des extras.
MISSIONS:
■ Animation, développement de la vie du lieu et participation à la communication :
➢ Représente le lieu et ses valeurs auprès des usagers et partenaires.
➢ Accueille les usagers du lieu dans le cadre des horaires d’ouverture.
➢ Prend part à la commercialisation du lieu et à son développement.
➢ Participe à l’animation des événements.
■ Coordination de la partie gîte :
➢ Gère les réservations : réceptionne les demandes et les traite (mails, contrats de location).
➢ Est en lien avec les prestataires et partenaires (blanchisserie, office du tourisme, gîte de France).
➢ Participe à l’accueil des client.e.s et à la présentation du lieu et de son fonctionnement.
➢ A une vision globale et répartit les tâches entre les salarié.e.s (préparation des petits déjeuners, nettoyage des chambres, changement des draps…)
■ Participation au service du café-restaurant : [rôle tournant]
➢ Effectue le service en salle (prise de commande, encaissement)
➢ Effectue le service au bar
➢ Peut être amené.e à présenter des jeux et en expliquer les règles.
➢ Entretien des espaces et du matériel (nettoyage, arrosage des plantes, décoration,…)
■ Participation à la gestion de la cuisine et de son fonctionnement : [rôle tournant]
➢ Participe à l’élaboration des menus et à la recherche des recettes (carte fixe, plats du moment)
➢ Réceptionne les commandes sur les jours de présence.
➢ Réalise les plats nécessaires en conformité avec la carte proposée.
➢ Effectue l'entretien et au nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine, ainsi que la plonge.
■ Mission annexe :
➢ Participe aux montages de projets exceptionnels (soirées à thème, privatisations, organisation d'événements dans le village…)
COMPÉTENCES REQUISES :
Savoirs et savoirs-faire
➔ Appétence pour la cuisine et l’animation
➔ Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
➔ Organisation du travail en fonction du temps alloué
Savoir être
➔ Avoir une certaine culture de l’horizontalité (nous tendons vers une co-gestion)
➔ Avoir le sens des responsabilités
➔ Être rigoureux.se
➔ Avoir l’esprit d’initiative
➔ Être force de proposition
➔ Être polyvalent.e
PROFIL
Si vous avez déjà de l’expérience dans l’économie sociale et solidaire, si vous avez de l’expérience en animation socioculturelle, des notions en restauration ou si vous êtes extrêmement motivé.e par le projet, sentez vous libre de postuler. Un temps de concertation et d’échange autour des missions et de leur répartition sera prévu avec le. la candidat.e retenu.e. N’hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions.
Candidature à adresser par mail à Pascal Buis et Estelle Latil avant le 11 février 2024.
contact@grangeagaby.fr
