Les mains dans la pâte
Pains au levain et cuisine végétale recherche un(e) associé(e), Entrepreneur(euse) salarié(e) associé(e)
La structure est une activité intégrée d’une coopérative, le Groupement Régional d’Alimentation de Proximité, depuis juillet 2020 qui assure un accompagnement et un suivi de la gestion de l’activité.
Implantée sur la petite commune rurale de la Bauche (73), 400 habitants, dans l’Avant-Pays Savoyard, et adossée à un habitat groupé le fournil propose une large gamme biologique de pains au levain, brioches, biscuits, viennoiseries cuites dans un four à bois. Les productions sont vendues dans les épiceries locales, sur les marchés et au fournil.
Une activité de traiteur s’y est développée, salé ou sucrée, une cuisine végétale qui fait la part belle aux légumes et fruits de saison, avec ou sans gluten, le tout à base d’ingrédients bios et au maximum locaux, distribuée aux épiceries locales et sur place.
En complément, le fournil assure régulièrement des journées de formation au grand public, et l’accueil de futur professionnels. Missions
Production : pains au levain et autres gourmandises possibilité de formation sur l’aspect cuisine végétale. Vente sur place et marché et livraisons.
Participation à la gestion et au développement de l’activité ; Accueil de stagiaires tout public et candidats au CAP boulangerie. Profil
Titulaire du CAP de boulangerie ou ayant une expérience du métier Ayant une expérience et le goût du travail en équipe Souhaitant travailler sur le mode coopératif Sensible aux enjeux environnementaux (circuits-courts et biologique…) Pouvant s’engager financièrement dans le capital initial Étant à l’aise avec l’outil informatique Titulaire du permis de conduire
Type de contrat
Contrat D’Entrepreneur Salarié Associé (CESA) dans une Coopérative d’Activités (www.grap.coop/le-groupement), s’apparentant à un CDI dans une entreprise classique. Temps de travail 70 % d'un temps plein horaires, évolutif selon le développement de l’activité. Travail les week end en alternance.
Rémunération initiale SMIC horaire. Accord d’intressement. + avantages (évolutif).
Réponses attendues avant le 01 Mars 2021.
Contact : Sophie Griver / 07 66 77 85 64 / contact@lesmainsdanslapate.fr
Entretiens entre le 10 et le 15 mars 202.
Démarrage souhaité à partir du 15 avril 202.
