L’Association Cuisine Sans Frontières permet la rencontre des cultures autour des fourneaux et l’intégration des personnes exilées par la cuisine. Nous proposons des plats du monde à la vente. Nos cuisiniers ont une activité, améliorent leur français, font des stages, obtiennent des diplômes.
Le (la)responsable de restauration aura en charge toutes les activités relatives à la restauration : cuisine, gestion des stocks, encadrement, formation et animation des équipes. Il (elle) prendra part aux événements et aux décisions stratégiques de l’Association.
Pour cela, il (elle) devra :
- Maîtriser :
- Le pôle restauration : méthodes, hygiène, organisation,
- La bureautique,
- La langue française orale et écrite,
- Savoir encadrer et former une équipe, communiquer et organiser le travail.
- Travailler en collaboration avec la coordinatrice de CSF et l’ensemble des bénévoles de l’Association.
Les missions qui lui seront spécifiquement confiées sont :
- L’organisation et la gestion des buffets : commandes, devis et suivis, productions et encadrement de l’équipe de production, livraisons…
- L’organisation et la gestion des ateliers de cuisine : propositions, inscriptions, animations,
- Gestion des stocks : commandes, suivis, inventaire.
PROFIL :
Vous êtes titulaire du CAP de cuisine, ou avez une expérience significative en cuisine.
Vous êtes dynamique, organisée(e), autonome, et ouvert aux différentes cultures culinaires.
Vous savez prendre et proposer des initiatives dans le but d’améliorer la qualité du service.
Vous avez à cœur de former, transmettre et assurer la cohésion d’équipe.
Vous travaillerez 26 h annualisées, la durée hebdomadaire de travail pourra varier au cours de l’année.
La liste de ces missions n’est pas exhaustive et peut évoluer en fonction de l’activité.
